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常吃核桃,健康受益

時間:2023-11-04  瀏覽 203 次

很多人愛吃核桃,是因為核桃能“補腦”,其實,吃核桃還有助于長壽!


常吃核桃,健康受益

2021年,哈佛大學公共衛生學院研究團隊在《營養學》(nutrients)公布了一項長達20年的隨訪調查研究。

該研究共涉及67014名女性和26326名男性,這些研究對象在基線檢查時都未發現患有癌癥、心臟病和中風等疾病。

在調整多變量因素后,研究人員發現:

每周吃超過5份(一份28g,約2~3個核桃)核桃,可能對降低死亡率和延長壽命有很大幫助。

每周食用2~4份核桃,就有助于降低心血管疾病導致的死亡風險。

而對于一些飲食質量本來就不高的人,即使每周只吃少量核桃也可能有助于長壽。

核桃的兩大作用不能忽略!

保護血管,降低“壞膽固醇”水平

雖然核桃約含有60%的脂肪、熱量非常高,但其中包含大量不飽和脂肪酸。

因此,經常食用核桃,反而對血脂有利。

此前,就有研究發現,每天適量吃核桃,能使“壞膽固醇”水平降低。

這可能與核桃含有亞油酸、亞麻酸和油酸等營養成分有關。

這些物質共同構成對血管里脂質的控制和管壁的保護,可以減少脂質在管壁的沉淀聚集,對維持正常的血脂水平乃至心腦血管系統的健康都有重要作用。

對抗衰老,清除氧自由基

核桃具有一定的抗氧化、防衰老的作用,這與核桃富含多酚類物質有關。

研究發現,多酚類物質具有抗氧化作用,能保護人體免受自由基侵害。

此外,核桃里含有的天然維生素e、亞油酸、亞麻酸和油酸也能夠對抗衰老,清除氧自由基,從而延緩人體的衰老速度。

除此之外,核桃還有利于大腦的發育。

吃核桃每天不超過3個

核桃雖好,但不宜過量進食,否則容易造成血糖波動。

對于健康人來說,一天吃兩個核桃就足矣,最多不要超過三個,吃的時候細嚼慢咽,使唾液充分與核桃接觸,以利消化吸收。

對于老年人來說,大家還可以學一學國醫大師阮士儀的吃法:將核桃磨成的粉,喝牛奶的時候加一點。

核桃中的薄片叫做分心木,也不必丟棄,可以用來泡水喝,這有助于改善夜尿頻多的癥狀。


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